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| Sortiment»Rotwein»Argentinien»Mendoza |
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Produktdetail
Nosotros
Dominio del Plata
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| Land: |
Argentinien |
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| Traubensorte: |
Malbec |
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| Charakter: |
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| Factsheet: |
PDF-Dokument |
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Dunkles, dichtes purpurrot. Das Bukett ist geprägt von Aromen nach Zedernholz, Tabak, Gewürzen und schwarzen reifen Früchten, unterstützt von feiner Mineralik. Bei mittlerem bis vollem Körper, ist dieser Wein bereits zugänglich, zeigt sich weich und mit gut eingebundenen Gerbstoffen. Schöner, langer Abgang. Viel Spass!
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Die in der heissen Ebene von Mendoza vollends ausgereiften Trauben werden von Hand gelesen und in die Kellerei transportiert. Dort werden sie entrappt und gemahlen, anschliessend für 2 Tage kalt mazeriert. Die Vergärung auf der Maische findet in temperaturkontrollierten Stahltanks mit ausgesuchten Hefen statt. Während der Gärung wird der Most 3-mal täglich über den Tresterhut gepumpt, um die bestmögliche Extraktion zu erreichen. Der biologische Säureabbau und die weitere Reifung erfolgt in zu 100% neuen französischen Barriques. Nach 18 Monaten wird der Wein vor der Flaschenfüllung weder geschönt noch filtriert.Passt zu kräftigen Fleischgerichten, Lamm und Wild.
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