Einkaufs-Reise Burgund – Februar 2008
Immer im Frühling beginnt die Einkaufssaison und man begibt sich zu den Winzern in den Keller oder trifft Sie auf den Messen in Italien, Deutschland und Frankreich, dabei ist es natürlich eindrücklicher die neuen Weine mit den Produzenten direkt ab Fass zu probieren. Die erste Reise des Jahres führte eine hochkarätige Delegation von BAUR AU LAC WEIN mit Stephan Radloff und Mario Aschwanden ins bereits grüne Burgund.
Unser erster Besuch gilt einem möglichen Neuling, nämlich Vincent Dancer in Chassagne-Montrachet. Natürlich kann man bei ihm zur Zeit keine Weine kaufen (alle 06er sind bereits ausverkauft), deshalb beschränkt sich unsere Verkostung auf die Fassproben des Jahrgangs 2007. Chassagne-Montrachet 2007, 86 BALW-Punkte Meursault 2007, keine Beurteilung, da voll im BSA Chassagne-Montrachet Grand Charrons 2007, 89/90 Chassagne-Montrachet Morgeot 1er cru, 2007, 88/89 Chassagne-Montrachet La Romane 1er cru, 2007, 91 Meursault Perrière 1er cru, 2007, 89/91 Chevalier-Montrachet, 89/91 Chassagne-Montrachet Morgeot rouge, 2007, 88/90 Weiter geht es zum Gebrüderpaar Muzard, das in Santenay zuhause ist. In früheren Jahren verkaufte Vater Muzard einen Grossteil seiner Produktion en vrac (als Offenwein) in die Schweiz. Heute verlassen nur noch Originalabfüllungen (die Rotweine sind weder geschönt, noch filtriert) das Weingut Muzard. Die Brüder verwalten rund 16 ha eigene Reben und kaufen Trauben von rund 2 ha dazu. Die Ergebnisse sind solid. Wir werden das Weingut im Auge behalten.
Santenay Maladière 1er cru, 2006, 88/89 BALW-Punkte Santenay Gravière 1er cru, 2006, 83 Santenay Clos des Mouches 1er cru 2006, 87 Santenay Gaubars 1er cru, 2006, 87/88 Corton Grèves Grand cru, 2006, 90 Pommard 2007, 88 Pommard Les Epenots 1er cru, 2007, 89 Santenay 1er cru Clos des Mouches 2007, 86 Chassagne-Montrachet blanc Clos Morgeot 1er cru, 2006, 88/89 Batard-Montrachet Grand Cru, 2006, 93 Santenay Champs Claude Vieille Vignes, 2005, 89/90 Auf dem Weingut Poulleau werden wir vom Besitzerpaar und der deutschen Schäferhündin Ursula empfangen. Mit dem Jahrgang 2006 hat Poulleau seinen Vinifikationsstil etwas geändert, um weichere Tannine zu erhalten, die seine Weine früher trinkbereit machen sollen. Das scheint ihm ansatzweise gelungen zu sein, vor allem beim Aloxe-Corton. Eine grosse Entdeckung ist aber definitiv sein Corton Charlemagne, von dem er zwar nur – je nach Jahrgang – 180 bis 360 Flaschen produziert, uns aber glücklicherweise ein paar Flaschen davon abgibt. Chorey-les-Beaune 2006, 85 BALW-Punkte Volnay 2006, 86 Volnay Vieilles Vignes, 2006, 87 Aloxe Corton 2006, 87 Volnay 1er cru, 2006, 89 Côte de Beaune blanc 2006, 85/87 Corton Charlemagne 2004, 94 Corton Charlemagne 2005, 94/95 Corton Charlemagne 2006, 92/93 Volnay 2002, 84/85
 | uns der Önologe Pierre Morey freundlich empfängt.
Bourgogne blanc 2006, 87/89 BALW-Punkte
Puligny-Montrachet 2006, 89/90
Meursault Sous les dos d'Ane, 1er cu, 2006, 90/91
Puligny-Montrachet Clavoillon 1er cru, 2006, 91/92
Puligny-Montrachet Folatières 1er cru, 2006, 91/92
Puligny-Montrachet Combettes 1er cru, 2006, 92/93
Puligny-Montrachet Pucelles 1er cru, 2006, 91
Bienvenue-Batard-Montrachet Grand cru, 2006, 93/94
Batard-Montrachet Grand cru, 2006, 94
Chevalier-Montrachet Grand cru, 2006, 94/95 |
Anschliessend treffen wir in der Domanie Marquis d'Angerville auf die gewohnt rustikalen Volnays, welche auch in diesem Jahr über recht verschlossene Gerbstoffe verfügen. Bis zur optimalen Genussreife ist hier also etwas Geduld angesagt. Volnay 2007, 89 BALW-Punkte Volnay Taillepieds 1er cru 2007, 89/90 Volnay Clos des Ducs 1er cru 2007, 90/91 Volnay Champans 1er cru 2006, 90 Volnay Taillepieds 1er cru 2006, 90 Volnay Clos des Ducs 1er cru 2006, 91 Danach geht es weiter zur Domaine Tollot-Beaut, wo uns die sympathische Nathalie Tollot herzlich empfängt. Auch hier verspricht der Jahrgang 2006 grosse Weine, welche mit der typischen Eleganz und Frucht die Handschrift von Tollot-Beaut tragen.
Bourgogne rouge 2006, 86/87 BALW-Punkte
Chorey-les-Beaune Chapitre 2006, 88
Savigny Lavières 2006, 88
Beaune Clos du Roi 1er cru, 2006, 90/91
Aloxe-Corton 2006, 90
Aloxe-Corton Vercots 1er cru, 2006, 90/92
Aloxe-Corton Furnières 1er cru, 2006, 90/91
Corton Grand cru, 2006, 92
Corton Bressandes Grand cru, 2006, 93
Bourgogne blanc, 2006, 86
Corton Charlemagne 2006, 91/92
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 | Nach einer kurzen Mittagspause geht es weiter zur Domaine Comte Georges de Vogüé, wo vor allem der neue Musigny Vielles Vignes überzeugt.
Bonnes Mares Grand Cru, 2006, 94/95 BALW-Punkte
Musigny Vieilles Vignes Grand Cru, 2006, 97/100
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Bei Armand Rousseau zeigt uns sein Sohn Eric ebenfalls grossartige 2006er Gewächse. Gevrey-Chambertin, 2006, 90 BALW-Punkte Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques, 2006, 91/92 Gevey-Chambertin Cazetier 1er cru, 2006, 90/91 Charmes-Chambertin Grand cru, 2006, 91/92 Mazy-Chambertin Grand cru, 2006, 92/94 Clos de la Roche Grand cru, 2006, 92/93 Clos Ruchottes-Chambertin Grand Cru, 2006, 94/96 Chambertin Clos St. Jacques Grand Cru, 2006, 95/98 Chambertin Grand Cru, 2006, 94/96 Chambertin Clos de Bèze, 2006, 95/97 Unser letzter Besuch an diesem Tag gilt der Domaine Michel & Jean-Pierre Guyon. Michel Guyon empfängt uns mit einem recht stoffigen Pinot Noir. Eine Novität von Guyon, die uns verblüfft, ist sein gekelterter Pinot blanc aus der Appllation Nuits-Saint-Georges.
 | Savigny-les-Beaune blanc 2006,2007 87/88 BALW-Punkte
Nuits-St-Georges blanc (Pinot blanc) 2006, 89/91 / 2007, 91/92
Bourgogne Rouge, 2006, 85 / 2007 86/87
Chorey-les-Beaune 2006, 86/87 / 2007, 88
Savingy-les-Beaune Planchots 2006, 86/87 / 2007, 88
Nuits-St-Georges 2006, 88/89 / 2007, 90
Gevrey-Chambertin 2006, 89/90 / 2007, 90
Vosne-Romanee 2006, 88/89 / 2007, 89/90
Savingy-les-Beaune les Peuillet 1er cru, 2006, 90/91 / 2007,89/91
Vosne-Romanée Charme de Mazièeres, 2006, 90/91 / 2007,89/90
Aloxe-Corton les Gerets 1er cru, 2006, 2007 90/91
Vosne-Romanée Les Bruillet 1er cru, 2006, 2007 91/92
Vosne-Romanée Les Ormots 1er cru, 2006, 90/91 / 2007, 92/93
Echezeau Grand cru, 2006, 93/94 / 2007, 93
Morey-St-Denis blanc, 2007 im BSA
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Auf der Domaine Remoissenet in Beaune werden wir vom Gutsverwalter Monsieur Repolt empfangen und durch die Keller der Domaine geführt. Bourgogne blanc 2007, 85 BALW-Punkte Meursault 2007, 87 Meursault Genevrières 1er cru, 2007, 89
Puligny-Montrachet Ferrières 1er cru, 2007, 89
Batard-Montrachet Grand cru, 2007, 92
Bourgogne blanc 2006, 85
Meursault 2006, ?
Chassagne-Montrachet blanc 2006, 88/89
Meursault Genevrières 1er cru 2006, 90/91
Montrachet Grand cru, 2006, 92/94
Bourgogne rouge 2006, 85/86
Pommard les Epenots 1er cru, 2006, 88
Gevrey-Chambertin 2006, 86
Vosne-Romanée 2006, 85
Volnay 2006, 84
Volnay Clos des Chêne 1er cru, 2006, 84/85
Chambolle-Musigny 2006, 85
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Weiter geht es zur Domaine Alain Hudelot-Noellat, wo wir in den Genuss folgender Gewächse kommen: Chambolle-Musigny 2006, 88 BALW-Punkte Vougeot 1er cru, 2006, 90 Vosne-Romanée les Suchot 1er cru, 2006, 91/92 Nuits-Saint-Georges Les Murges 1er cru, 2006, 92/93 Clos Vougeot Grand Cru 2006, 92/93 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2006, 93/94 Richebourg Grand Cru, 2006, 93 Chambolle-Musigny 2003, 92
Im kühlen Keller der Domaine Billard Gonnet degustieren wir Pommard Clos du Verger 1er cru, der sich aromatisch, fruchtbetont und mit gutem Körper präsentiert. Die Spezialität Beaune Clos du Mouches blanc kommt mit guter Säure, kräftigem Körper und viel Schmelz ins Glas. Pommard Clos du Verger 1er cru, 2006, 89 BALW-Punkte Pommard Chaponnière 1er cru, 2006, 89/90 Pommard Rugiens 1er cru, 2006, 90/91 Pommard Chaponnières 1er cru, 2004, 87 Pommard Chaponnières 1er cru, 2003, 91 Pommard Clos du Verger 1er cru, 2002, 87 Pommard Pezerolles 1er cru, 1999, 87 Pommard Rugiens 1er cru, 2003, 91/92 Beaune Clos des Mouches blanc, 2006, 89/90
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