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| Sortiment»Rotwein»Frankreich |
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Produktdetail
Beaune-Marconnets 1er cru, AC
Remoissenet Père & Fils
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| Land: |
Frankreich |
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| Traubensorte: |
Pinot noir |
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| Charakter: |
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| Factsheet: |
Weinbeschrieb |
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Intensives Rubin- bis Granatrot. Himbeeren-, Erdbeeren-, Kirschen- und Veilchennoten bestimmen die Düfte in der Nase. Am Gaumen bewahrt sich diese sortentypisch jugendliche Aromatik. Der Eichenholzeinfluss ob seines Ausbaus zeigt sich, typisch für Burgunderweine, dezent im Hintergrund. Ein leichter, frischer und sehr fruchtbetonter Wein.
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Die Pinot Noir ist ziemlich schwierig zu vinifizieren. Sie braucht ständige Überwachung und eine Feinabstimmung der Techniken auf die Erfordernisse eines jeden Jahrgangs. In erster Linie kommt es darauf an, aus den relativ dünnschaligen Beeren möglichst viel Farb- und Geschmacksstoffe, jedoch nicht zu viel Tannin herauszuholen. Nach der Fermentation und der schonendsten Pressung wird der Jungwein sodann in neuen und alten Eichenfässern (sog. pièces à 228 l) ausgebaut und vor der Abfüllung filtriert.
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Shiraz
Kangarilla Road
20.50 CHF
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